גלילות חצילים עם גבינות

1. קוטמים את ראש החציל ופורסים לפרוסות לאורך החציל בעובי של 1 ס”מ.

שמים נייר אפייה על תבנית, מושחים את הנייר אפייה בשמן זית ומסדרים עליו את פרוסות החציל, מורחים את הפרוסות בשמן זית, מתבלים במעט מלח, פלפל שחור גרוס ואופים בתנור – כ- 25 דקות ב- 180 מעלות או עד שהחציל משחים (רצוי לבדוק את החציל מדיי פעם ואף להפוך אותו במידת הצורך).

2. בזמן שהחצילים בתנור, נערבב את הגבינות והתבלינים

3. אחרי שהחצילים השחימו והוצאנו מהתנור, נשים על כל חציל בחלק הקרוב אלינו קצת מרוטב העגבניות וקצת פחות מכף של המלית (כדי שלא יהיה יותר מידי ויצא מכל הצדדים). נגלגל את החציל.

4. אחרי שגלגלנו את כל החצילים, נכניס לתנור לעוד 20 דקות.

המתכון מהבלוג "אני רק טועמת":
http://saloona.co.il/veredmioni/?p=749